갯벌장어
양식장_만종수산(서울 사무소)_서울 강서구 화곡1동 379-69 /02-2601-0592
홈페이지: http://jangeo.kr
음식점_해안도시_인천 강화군 길상면 초지리 1324-10 /032-937-9506
청정갯벌을 자랑하는 강화갯벌에 최고의 명물, 갯벌장어!
만종수산은 강화 갯벌 장어를 양식하는 업체 중 대표적인 곳.
대부분의 장어전문점에서는 이곳 갯벌 장어를 취급할 정도. 갯벌을 막아서 만든 어장에 장어를 자연 방사해서 새우, 치어, 게 등을 먹이며 75일간 이상 키우기 때문에 맛과 영양이 자연산 못지않다.
해안도시 역시 갯벌장어 전문점을 대표하는데 특별히 이곳에서는 화이트와인으로 장어를 손질해서 장어 표면에 점액질을 제거해주기 때문에 더 깔끔하게 장어 본연의 맛을 느낄 수 있다는 이점! 느끼한 맛이 전혀 없고 오히려 고소한 맛을 내서 장어를 못먹는 사람도 이곳 장어는 먹을 수 있다고. 장어 중 최강을 자랑하는 갯벌 장어를 맛보고 싶다면, 인천 강화도로 떠나보자!
방송 소개 : MBC 명품여행! 지금 그곳에 가면 17회차
인천 강화 갯벌장어의 방송 내용이 궁금하시면 MBC 명품여행! 지금 그곳에 가면 17회차 방송을 보기시 바랍니다.
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Tidal eel
Aquaculture_Maxon Fisheries (Seoul Office) _ 379-69 / 02-2601-0592 Hwagok 1-dong, Gangseo-gu, Seoul
Homepage: http://jangeo.kr
Restaurant _ Coastal city _ Incheon Ganghwa-gun Gil Sang-myeon Chosili 1324-10 / 032-937-9506
One of the best specialty in Kanghwa tidal flat, Ganghwa eel!
Manchurian fishery is a representative example of companies that cultivate Kangwon tidal flat eel.
Most eel shops specialize in tidal-flat eels here. The eel eel is naturally radiated in the fishing ground created by blocking the tidal flats, and the shrimp, fish, crabs, etc. are fed for over 75 days.
The coastal city also represents a specialty of tideland eel, especially the white wine is used here to remove the mucus from the surface of the eel, so you can enjoy the original eel taste more neatly! People who do not have any tastes, but who can not eat eel because they have a tasty taste can eat eel. If you want to taste the tuna eel that boasts the strongest eel, let's go to Ganghwa Island in Incheon!
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