섬진강 참게 요리
혜성식당
하동군 화개면 탑리 626-5 / 연락처 : 055-883-2140
섬진강의 참게하면 알만한 미식가들은 입맛부터 다신다.
특히나 하동 섬진강 참게는 바닷물과 만나는 민물지역이기 때문에 참게의 비린 맛이 약하고 게의 맛이 강하기 때문에 모든 사람들이 두루 먹을 수 있는 명품 참게다! 참게 하면 참게장, 참게탕 등 다양한 요리가 있다. 하지만 하동에 가면 꼭 먹어봐야 할 요리! 바로 참게가리장국이다.
음식이 귀했던 시절 참게를 적게 넣더라도 양을 늘리기 위해 밀가루를 풀어 만들던 참게가리장은 이제 몸에 좋은 찹쌀가루, 들깨 등 8종류의 곡식을 넣고 끓인 보신탕이 되었다.
걸쭉하면서도 깊게 우러나는 참게가리장국을 먹어본 사람이라면 쉽게 그 맛을 잊지 못해 꼭 다시 찾는다고 하는데... 하동에 가면 꼭 먹어야 할 음식! 바로 참게 요리를 지금 만나러 가자!
방송 소개 : MBC 명품여행! 지금 그곳에 가면 30회차
경남 하동 섬진강 참게 요리의 방송 내용이 궁금하시면 MBC 명품여행! 지금 그곳에 가면 30회차 방송을 보기시 바랍니다.
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Seomjin River crab dish
Comet Restaurant
Habong Gun Hwasung-myeon Tupley 626-5 / Contact: 055-883-2140
The gourmets who know the story of the Seomjin River will start from their appetites.
In particular, Hadong Sejingang River crab is a freshwater area where it meets with seawater, so it has a weak flavor of crab crab and crab taste is strong, so it is a luxury crab that everyone can eat! There are a variety of dishes such as crab pot and seaweed soup. But if you go to Hadong, you have to try it! It is a bargain right now.
In the days when the food was precious, even if you put less berries, you would have to make wheat flour to increase the volume, and Lijiang was now boiled with 8 types of grains such as glutinous rice flour and perilla.
If you have ever eaten deep-fried rice, you can not forget the taste of it, and you will surely find it again. If you go to Hadong, you must eat it! Let's go to see the dish right now!
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